三里屯小院里，藏着什么好东…粤界？

本来只是路过机电院想去逛JINGYARD，结果被角落里一家店门口整面的陈皮墙给绊住了。

推门进去，阳光从玻璃窗洒进来，整个空间敞亮又安静——跟外面三里屯的人潮简直两个世界。

坐下先点了【润烧妙龄乳鸽】。端上来还烫手，撕开腿的瞬间汁水直接飙出来。外皮薄脆，肉质嫩得不像话，咸淡刚好，什么都不用蘸。这道得趁热解决，凉了就没那个魂了。

【鲍鱼红烧肉】端上来我就知道完了。糖色炒出枣红色琥珀质地，五花肉肥瘦匀称，甜咸平衡得刚刚好。鲍鱼炖得软嫩弹牙，完全不 rubber——以前被别家橡胶质感鲍鱼伤过的人，懂我在说什么。果断加了一碗白米饭，酱汁拌进去，连吃两块停不下来。

【冰烧三层肉】外皮确实酥脆，但油脂偏多，吃了一块就有点顶。相比之下还是红烧肉更对我的胃。

【上汤豆苗】倒是惊喜——皮蛋和豆苗一起煮，汤头鲜但不腥，豆苗还带点脆劲，不是那种软趴趴的。刚好解了红烧肉的腻。

隔壁桌总是有人拍照，陆陆续续的。我偷偷扫了一眼——环境确实出片。但更打动我的是，在这个拍照比吃饭还多的时代，还能吃到一口踏踏实实的好味道。

吃完顺着工体北路溜达一圈，三里屯的夏夜刚刚开始。

#夏日吃喝研究所