郑州胡辣汤排队王穆彦华，开的分店水平如何？

穆彦华是现在郑州最火爆的胡辣汤没有之一，每天总店排队都有赶超方中山总店的趋势，楼主也去总店吃过，总体评价就四个字“名不符实”，出了胡辣汤本身还可以给到4分外，其他搭配的单品可以说没一个能打的，部分居然还是用的预制菜，很难相信这样突破郑州早餐店底线的店是怎么生存下去的，不得不佩服网络炒作能力。

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正巧看到高新区也新开了一家穆彦华的分店，附近的胡辣汤都喝过了，就想着来试试吧，没准能比总店做的更好吃呢？但事实证明我还是想太多了。

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1️⃣、 牛肉胡辣汤

推荐指数:3⭐

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本来想着都是连锁店，做面点的水平或许有高低，但起码汤应该一样吧？毕竟都是统一的配方，但这家分店的汤明显没有总店好喝，调味都有区别，总店的大料和花椒味太重，这家则没有，当然，这是好事，但这家要咸的多几乎无法白口喝的程度，而且会有比较明显的膻味，胡辣汤出现这种牛肉生膻是非常不应该的，应该是原料选择和处理的问题，另外，汤也比总店的更稠，淀粉感更重一些，缺乏肉汤的醇厚感，所以虽然香料味没那么重，但总体还是比不过总店的，只能说在胡辣汤平均水平比较低的高新区，能及格罢了。

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2️⃣、 牛肉水煎包

推荐指数:2⭐

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水煎包和总店的形状略微不同，比较长的纺锤形，但比总店的更难吃，面皮没总店的薄，馅料和总店一个问题，牛肉少，粉条多，且放了大量牛油充数，导致粉条都是糊在一起的不爽利，只能刚出锅趁热吃，遇冷凝结后将会非常难吃。很不幸楼主这次拿到的就是冷的，馅料直接结团，泡在胡辣汤里淹死也拯救不了一点。

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更重要的是，馅料调味有问题。简直就是淡而无味，白口吃真是一点快感都没。

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3️⃣、 牛肉粉条大葱肉包

推荐指数:3⭐

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这个外观比总店的强不少，正面能看出来褶子，背面甚至还有点透油，面皮比总店的薄不少，最大的问题还是馅料，牛油多，低温结团，缺乏肉感，调味寡淡，和水煎包是同款。

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4️⃣、 脆皮牛肉盒

推荐指数:1⭐

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难吃难吃难吃！吃了一口就整个扔了。

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总结就是分店还不如总店，虽然总店也只有胡辣汤还算可以，希望大家尤其是外地游客不要被营销号带偏，真的没必要去排这个冤枉队。

#秋日好食光