把春天吃进肚子里——芦蒿炒腊肉

前几天看到 @叶卡捷琳娜二世 晒了肉丝炒芦蒿，一下子把我的馋虫给勾出来了。说实话，长这么大我好像没吃过芦蒿，可能这种菜以前我们这没有，但看到女王大人炒出来的芦蒿鲜嫩翠绿，有一种春天的美味诱惑，那必须买来尝尝。

芦蒿在我们这边超市卖的还是挺贵的，200g差不多10块钱了，炒出来也就这一小盘。本以为它会和蒿子秆差不多，拿到手发现这菜的菜杆要更硬实一些。

清洗的时候，能够闻到淡淡的蒿草清香，也没什么浪费，洗干净直接切断就行。家里还有些广式小香肠，就拿出来一起炒了，小香肠我先过水煮了，然后切片一起炒，几下就出锅。嫩嫩的绿杆搭配艳红的香肠，视觉上这个菜就很好看。

尝一口味道也很奇妙，本以为青蒿的味道会比较重，没想到吃在嘴里是一种淡淡的青蒿加芹菜的香气，很舒心很清口。

春天干燥，吃点绿绿的青菜嫩芽能够润燥生津。咬一口春天的味道，把春天吃进肚子里。

#在春天当个快乐小当家