夏日凉拌面灵魂伴侣

✅家里有两个爱吃面的小家伙，家里备些葱油做点拌面太方便了，我家隔段时间就会做一罐子葱油，以备不时之需。其实这个葱油酱不止用来做面条，煎蛋淋一勺，做鸡蛋饼、凉拌菜、沾饺子的醋里加一勺，烧鱼加一勺……

✅准备材料：香菜、洋葱、芹菜、葱、花椒、八角洗净沥干，如果有水用厨房纸巾搽干，以免溅油；再准备一个干净的密封罐；

✅锅中加油，烧热，加入葱白、香菜、洋葱、芹菜、花椒、八角，葱叶先不放，切碎备用，用中小火慢慢熬，不时用锅铲拌匀；

✅熬到有部分葱段等开始变焦，开始转小火，捞出残渣后，加入葱叶，熬到葱都变焦了就马上关火；

待油温下降了一些，再倒入生抽、老抽和耗油，开小火，拌匀后锅里开始冒泡，就可以关火了；

✅装入密封罐冷藏可保存一个月。