不得不说花椒真是川菜的灵魂
话说“吃在四川”,那吃的真是带劲,而川菜以麻辣著称,里面的灵魂就是花椒,好的花椒能给菜提味不少,别说是大厨了,就我自己在家煮个水煮肉片,放点花椒味道都好太多,花椒的麻香和辣椒的辣香充分被肉片吸收,一口吃下去麻辣麻辣的,真是食欲大开,喜欢吃川菜口味的,花椒绝对是决绝子

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