黄冰糖制作青梅酒，青梅煮酒论英雄

梅子经历谷雨，大暑，立秋，大雪，乐趣也在其中，邀上三五好友品尝自制的酒有另一番滋味~

青梅 3斤

冰糖 一斤2两-一斤半

酒(九江三蒸) 3斤半

玻璃罐子 数只

1.青梅洗干净晾干，一定晾到完全没水分， 否则容易坏。或用餐巾纸擦干~ (青梅碰坏的就不可以用了，容易坏)

2.将晾好的梅子铺入消毒好(用沸水煮半小时)干净的瓶内，一层梅子，一层冰糖。约放在瓶子的三分之二处即可，不可太满。 (老冰糖敲碎，小块较容易铺匀)

3.加入九江三蒸酒，当然也可以用其他酒来代替，按自己喜欢的味道来。

4.刚做好的酒用牛皮纸包起来避光(约两个月)，这样不易坏。

5.接下来的事就交给时间了~

味道极好喝。此种方法也适合做樱桃酒哦。

Tips小贴士:如果不喜欢喝甜的酒，糖可少放些。我放了约1斤2两口感适中的。 时间越久甜味越少，酒像人生，越酿越有味。