贴秋膘| 香煎五花肉 这样做外焦里嫩 比烤肉还香！

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美食名称

香煎五花肉

菜品介绍

香煎五花肉是一道简单又美味的家常小吃菜肴，‌通过适当的腌制和烹饪技巧，‌可以让五花肉外焦里嫩，‌肥而不腻，‌ 香气扑鼻，吃起来香脆可口。

食材准备

1.五花肉 500克2.生姜3.大蒜 4.盐、胡椒粉、烧烤料5.淀粉、白芝麻6.料酒、生抽、老抽

做法

1.准备五花肉：将五花肉清洗干净，切成厚片，厚度大约在0.5厘米左右。

2.腌制五花肉：将切好的五花肉片放入大碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、半勺白芝麻、一勺烧烤料、一勺淀粉、盐和胡椒粉、用手或筷子搅拌均匀，腌制20分钟以上，让五花肉充分吸收调料的味道。

3.煎五花肉：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的五花肉片，用中小火慢慢煎至两面金黄。

4.出锅装盘：煎至五花肉片边缘微焦，即可出锅装盘了。

5.上桌开吃：最后将香煎五花肉上桌，就可以开吃了，外焦里嫩，‌肥而不腻，也可沾调料或辣椒酱吃。