炎炎夏日，用菲诺0糖厚椰乳做一杯0糖手冲生椰拿铁吧！

自制手冲咖啡，是当前不少喜欢喝咖啡的人的居家或办公首选。我是早几年被同事带着入手冲咖啡坑的，习惯的喝法就是手冲+鲜奶，完全不加糖或其它配料。原本以为这样的喝法比较low，结果去了几次欧洲旅行才发现，不少人都是这么喝。

最近几年喝的多了，也想尝试一些其它风味，比如最近几年火起来的生椰拿铁就是我比较喜欢的一种风味。其实生椰拿铁最适合用Expreeso，也就是浓缩来做，手冲的话咖啡味会有一些淡，但其实找准了咖啡液和椰乳的配比，也能够做出口味相当不错的手冲生椰拿铁。所以这时候椰乳就非常重要了。

在试过不少品牌的椰乳之后，最近几年我常用的就是菲诺，也真是很想把它推荐给喜欢喝生椰拿铁的朋友。而且因为我喝咖啡完全不喜欢加糖，所以菲诺的0糖厚椰乳就是现在用的最多的一款。

我常买的是200g小包装的这一款，一盒可以制作1到2杯生椰拿铁，一次就能用完，基本不会浪费。以前买1L装的，有时候喝不完放好久，剩下的就只能倒掉。

菲诺0糖厚椰乳本身的口感非常不错，入口细腻顺滑。它既可以直接饮用，也可以做调制饮品。椰子味道浓郁，无香精、色素、防腐剂。各种添加剂符合国标GB2760标准，安全健康。另外它的0糖并不是完全没有甜味，而是使用代糖替代蔗糖，0蔗糖的情况下甜度控制适中，因此能够冲调出口味甚佳的生椰拿铁。

此外，如果有像我家人一样有乳糖不耐受的情况，而又喜欢喝自制咖啡的朋友的话，菲诺0糖厚椰乳可以很好地替代鲜奶，完全不会引起肠胃不适。

制作一杯手冲生椰拿铁其实很简单。首先将适量的咖啡豆放入研磨器磨成咖啡粉，或者嫌麻烦也可以直接买咖啡粉或者浓缩咖啡液。之后用热水先将滤纸打湿，等水渗完后将咖啡粉倒入滤纸中。接下来使用手冲咖啡壶，添加适量的热水，水温最好控制在80-95℃之间，不要太开，也不要太凉。我个人的习惯是分三次注水咖啡粉进行滴滤，我个人习惯的生椰拿铁口感是1/3的咖啡液+2/3的厚椰乳，大家也可以一步步摸索自己喜欢的配比，既然是自制手冲生椰拿铁，那肯定是按照自己喜好的来呀。另外还可以选择加入其它调味料，比如柠檬、薄荷等等，这样一杯炎炎夏日里既提神又冰爽的自制手冲生椰拿铁就做好啦。真的是居家休闲、办公提神的不二之选。

其实除了调制咖啡外，菲诺0糖厚椰乳也可以用来调制果汁、奶茶等其它类型的饮品，口感同样是相当不错。个人觉得如果追求健康、安全的饮食体验，同时想要省钱的话，这种方式还是相当值得借鉴的。毕竟菲诺0糖厚椰乳的价格还是相当良心，我买的200g×12盒的价格大概是47.8块，一盒也就不到4块，能调出1-2杯生椰拿铁，日常当口粮喝再合适不过了。