对不起！自制芋泥奶酪馅青团真的可以封神了，咸蛋肉松也是yyds！

所以这个配方让你一次性满足两个口味！请收好！

可做青团14个（咸蛋肉松7个，芋泥奶酪个）

1.青团皮（14份量）

糯米粉220克，糖30g，青汁或艾草汁210g，融化黄油20g，澄面60g，烫澄面开水120g。

2.蛋黄肉松馅（7份量）

咸蛋黄12个 ，肉松90g，沙拉酱60g

3.芋泥奶酪馅（7份量）

奶酪球：100g奶酪，15g白糖

芋泥球：芋头180g，白糖25g，紫薯粉1g，淡奶油60g，黄油10g，炒馅料水份时另加黄油5g。

制作重点注意事项

青团皮可以用艾草汁，青麦汁，大多数制作时都是艾草汁，但是我有家人不爱吃艾草的味道，说有中药贴的味道，所以我用的是青麦汁~，这个就看大家口味选择啦。

1，如果你选择自己煮汁，煮的时候，榨汁的时候，都放点小苏打，可以保护蒸出来的青团颜色翠绿好看，如果你是买的现成青汁，记得在揉面那一步加小苏打，同样起护色作用。

2、一定出锅后马上刷无味道的油，可以防粘，储存推荐保鲜膜全包裹，皮不容易变干，做完常温三日内吃完，冷藏5日内吃完，冷藏的微波炉20s即可。

艾草青团：做到这3点，不塌陷不粘牙，颜色翠绿！