爆汁Q弹有嚼劲，好吃，下次就买这个牌子

平时爱吃火锅，对潮汕手打牛肉丸早有耳闻，但是没深入了解过，一直纠结怎么挑选，非常感谢获得了这次试吃的机会。

这款潮苑酒家的牛肉丸，采用了广州潮苑的秘制配方，真空包装由京东冷链配送，生产日期清晰，送过来的时候还有专用保温箱，购买起来既安全又方便。包装还注明精选汕头黄牛肉，并且肉含量达到了90%，对得起“正宗”2字。

冷冻状态下的牛肉丸直径差不多3cm左右，对我一口一个刚刚好，丸子表面纹理清晰，可以看见明显的筋膜。

制作比较简单，吃火锅的时候直接扔进去煮就行了，浮起来就能吃了。长时间煮，也不会影响口感 貌似也能烧汤的时候扔几个进去也不错。

牛肉丸的口感很有弹性，放在火锅里炖煮后，一口下去必然爆汁，咀嚼起来也很有劲道。掰开煮熟的牛肉丸，可以看到里面淀粉含量真的很少。调味也不错，非常鲜美，搭配火锅汤汁蘸料感觉我一个人就能消灭一斤，下次就认准这个牌子了

放在火锅里煮上长时间

掰开牛肉丸