衢州三头之衢州鸭头

在江浙一带的城市的街头，估计都会找出一家衢州菜馆，其代表特色，就是咸辣，而衢州的三宝之一，就是衢州鸭头。

其实衢州人都会自己做衢州鸭头，但是身在外地只能网上买这款不老神的衢州鸭头，口味纯正、鲜辣爽口。虽然鸭头上的肉不多，但是卤得很入味，嚼起来很香，特别适合下饭！另外也可以自己再油炸一下，加工成椒盐口味，也很好吃！

另外，不吃辣的人慎选，因为这个鸭头吃起来会觉得越吃越辣，吃完有种汗流浃背的感觉！