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花雕大闸蟹

将清洗干净并绑好的大闸蟹放在蒸笼中蒸，水烧开后继续蒸15-20分钟。同时，将香料放入炒锅中炒香，加入花雕酒、生抽、冰糖和柠檬汁煮开，慢慢熬制成酱汁。蒸好的大闸蟹取出，将酱汁均匀浇在蟹身上，冷藏12小时以上，即可食用。

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千里寄相“食”
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