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香辣粉丝豆腐包
2023-02-01 10:53:32
香辣粉丝豆腐包
食材:面皮：面粉500克，酵母5克，水260克。馅料：粉丝，豆腐，木耳,韭菜，盐，五香粉，生抽，蚝油，老抽，鸡精，香油
做法步骤
①碗里加入豆腐块（提前煎一下至表面金黄）泡发的粉丝，木耳，韭菜碎，豆瓣酱剁碎炒出红油，放入碗里加2勺生抽，1勺蚝油，少许五香粉一点老抽，适量食盐鸡精拌匀
②酵母加温水搅融化，用酵母水和面揉成面团，发酵至2倍大，将面团揉搓排气，分成小份，擀成包子皮4、包入馅料，包成包子，放入蒸锅中，醒发10分钟左右，
③冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟
