冲煮笔记|治光师云南日晒微批品尝

💡产品介绍

治光师新鲜手冲云南咖啡豆银辉庄园微批次，啥叫微批次？这是在本就表现不错的生豆中再择优挑选，代表着处理的更高标准，不过看着小奶瓶状的豆罐已经足够吸引眼球。

🔎冲煮设备

磨豆机是泰磨栗子c2，采用18格研磨度更适合手冲咖啡，hario的v60滤杯，手冲咖啡壶，下回再用1Zpresso Y3手压意式浓缩机试下美式效果如何

✨体验亮点

产品采用浅中度烘焙，打开盖子一股浓浓生巧味扑鼻而来，豆子整体规整饱满，采用粉量15g，粉水比1:15，第一次倒入95°热水40g，闷蒸25s再次注入120g热水，最后注入65g热水，整体控制在2分20秒。

入口有着云南豆明显的酸甜口感，回甘有红酒可可香味，整体水温热的时候香气宜人，低温状态会有明显酸感，回味更持久

🙋‍♀️推荐指数

自从早些年尝试过云南豆，一直念念不忘那股入口怪进喉柔回甘久的神奇味道，治光师这款云南豆在中后段有着不错表现，值得品尝