沙虫花胶鸽子汤，夏天快喝多点汤

作为广东人，煲汤、饭前喝汤这种习惯已经深入骨髓，今天的是沙虫干鱼胶鸽子汤，非常适合这炎热的夏天。

相信北方的小伙伴大概率不知道沙虫到底是什么，这就科普一下吧，沙虫又称为沙肠子，主要生活在沿海滩涂一袋的沙泥质海域，以吞食沙粒间的有机物碎屑等为生。

熬出来的汤清甜鲜美，沙虫口感脆爽有嚼劲，只要清洗多几遍即可清除干净沙子；鱼胶虽小，但依旧Q弹软糯，有一丢丢腥味，但对于爱吃鱼的我来说完全不是问题。

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