浓缩山楂汁--摩尔多瓦地下溶洞稀有赤霞珠

 首先，先来替大家解释一下这款酒的名字：

地下溶洞：指的是这款酒的酿酒葡萄采摘之后，发酵，酿造等工艺均是在酒庄内一个很深的地下溶洞内进行的，并且用来发酵的酵母菌也是来自溶洞内的天然酵母！

我称呼这款酒为浓缩山楂汁，是因为整体酒款无论是香气，还是口感，呈现出第一感觉就是山楂果汁的味道，赤霞珠本身所具备的品种特性非常微弱，如果作为一款盲品酒，绝对爆雷！

老规矩，色香味整起！

颜色：深宝石红色，色泽上稍微偏暗一点

香气：香气浓郁度中偏中高，非常明显的山楂，西梅，李子，以及一些蓝莓的果香，有明显的过了橡木桶的气味，一点木质，烟熏的气息。并且在果香中还夹杂了一些泡过酒的青梅的果味（香气还蛮不错）

口感：单宁中等偏高一点点，酸度中等，在口腔内，能够想象到的是甜甜的山楂汁味道，要不是尝到酒精，很容易使人产生错觉，仿佛是喝了一杯山楂果汁。余味较短，平衡度稍微差点意思

 整体这款酒我觉得是很有趣的一款酒，有趣的标签就是那一股透在骨子里的山楂味，个人猜测是否与地下溶洞中特殊的天然酵母有关。香气还是不错的，有一定复杂度，但是在口感上，有点薄弱，并且消散的较快，值得一试，但不建议屯。品鉴打分：72.5分。

 最后彩蛋：同系列还有一款，唯一不同的是酿酒品种为梅洛，期待下次测评，有喜欢摩尔多瓦的朋友评论区见！