一勺入魂🔥武昌鱼要这样红烧真的香

🐟才饮长江水，又食武昌鱼。

📜毛主席的诗词令武昌鱼闻名全国。

红烧是武昌鱼最好的烹饪方式。这次我融合了一下，买了这款普宁豆酱来烧鱼。

🫘普宁豆酱是潮汕最特色的调味品之一了，也是烧鱼的必备。这次买的是潮汕集锦这个牌子，玻璃罐装，打开来铺面一股豆鲜香。

🔆相比其他牌子，这款普宁豆酱颜色更天然，不是那种添加了色素的纯黄豆色，而是有些发酵的褐色。质地更稠密。

加入了一勺豆酱，其他都保持红烧的流程，只是酱油也相应减少了一些。

烧完的武昌鱼香到不得了，在普宁豆酱加持下，更加鲜美，还添加了一股特殊的香味。

一条大鱼，两个人一顿就干掉了！