空刻挂面
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按照说明书做空刻意面没特色,看我的!

2023-02-22 17:38:16

一般人按照说明书做出来的空刻意面口感单调,无功无过,因为方法顺序不符合国人口味!但是我发现只要调换一下下配料的顺序,顿时就会大不同。

1,先把水煮开放入海盐,但不要放入橄榄油,后面有用。然后放面煮十分钟。这时可以先把其他调味料都剪开,防止一会手忙脚乱。

2,把面沥千捞出,放在旁边。锅洗净烧干。

3,锅里放入橄榄油烧到刚冒微烟的七分热,先加入调料包的黑胡椒,这部最重要,因为只有高温才能激发出黑胡椒子的香味,再加入酱料包翻炒几下,热了以后迅速加入意面,干酪粉,欧芹碎翻炒半分钟,出锅啦!


这样做出来的空刻意面口感爽滑,口味融合,本人自认为味道远好于原版,各位可以试试。

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6评论

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  • 煮意面要用橄榄油,这个常识楼主不知道 [喷血]

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  • 橄榄油炒黑胡椒这招学到了

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  • 学习了。

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  • 试了下,差点把锅烧糊😂因为配的油太少了,然后出来就是炒面既视感,两个不同的风味取向吧

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    炒酱的时候加点水

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  • 可以不炒酱。煮面的时候锅里水多点,到还有少量水的时候直接把酱料倒下去和意面一起煮。等锅里带酱的面条水份快干的时候块起锅下黑胡椒欧芹,最后起锅装盘撒芝士粉。

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