按照说明书做空刻意面没特色,看我的!
一般人按照说明书做出来的空刻意面口感单调,无功无过,因为方法顺序不符合国人口味!但是我发现只要调换一下下配料的顺序,顿时就会大不同。
1,先把水煮开放入海盐,但不要放入橄榄油,后面有用。然后放面煮十分钟。这时可以先把其他调味料都剪开,防止一会手忙脚乱。
2,把面沥千捞出,放在旁边。锅洗净烧干。
3,锅里放入橄榄油烧到刚冒微烟的七分热,先加入调料包的黑胡椒,这部最重要,因为只有高温才能激发出黑胡椒子的香味,再加入酱料包翻炒几下,热了以后迅速加入意面,干酪粉,欧芹碎翻炒半分钟,出锅啦!
这样做出来的空刻意面口感爽滑,口味融合,本人自认为味道远好于原版,各位可以试试。














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