有锅有火有水？那你就是大厨-快手调料推荐

大家好，是老纪啊！今天给大家推荐几个特别适合想亲自下厨做点美食但是苦于经验不足的厨房新人使用的快手调料。有了这些配好味道的酱料，你再也不用纠结一汤匙盐、三茶匙糖、一汤勺料酒到底是什么概念了。开火，放入食物、放入调味料，美食在向你招手！

在北方豉油鸡并不多见，不过老纪很喜欢这个味道，觉得它很下饭。家里有水吧？有锅吧？有火吧？提前恭喜你做出来绝佳美食，不好吃你抽我就完了。

鸡翅根2斤，一分为二，不分也可以。1/3瓶的豉油鸡汁，鸡翅根冷水下锅。如果切半了可能会有血沫，用勺子弄出去。然后小火盖盖子焖炖30-50分钟就可以啦！

不要把汁全部收干，豉油鸡汁的关键就是油亮油亮的鸡汁浇在鸡上，吃一次，保证你忘不了它的味道！

2、黄焖鸡（调料：极美滋 黄焖鸡调味酱）

先把1公斤的鸡解冻（推荐温氏），分解剁块。锅子烧热后放入多一些的油（热锅凉油），把鸡肉倒进去翻炒至金黄色，肉皮边角微焦。

按照瓶身上的说明加入适量的黄焖鸡调料进去翻炒均匀。然后加入没过鸡肉的清水（最好是提前烧好开水），再加入一些香菇，水开后用中小火炖上30-40分钟。

时间到了以后，锅里还有不少水。打开盖子，用大火收汁，收到汤汁浓稠就可以啦！

3、卤牛肉（调料：李锦记 卤水汁）

给同事盲吃直接问我在哪家买的这么好吃，依然是有锅有火有水就行。

把买回来的牛肉牛腱子放在清水里浸泡2小时，期间要换水2次。然后冷水下锅焯牛肉去血沫，如果你家里有葱姜和料酒就顺便放点，如果没有也没关系，李锦记卤水汁的详情页里明确说明了不需要使用任何其他调味料。

水开后去浮，大火煮5分钟后，捞出放在装满凉水的盆中迅速降温，能让肉更有嚼劲。另开一锅，放入1/3瓶的卤水和大量水，放入牛肉。烧开以后大火5分钟，再盖上盖子小火焖煮2小时，然后不要捞出，浸泡一夜入味。一夜过后，你就能获得一锅超级纯正的卤牛肉啦！

4、洋葱咖喱虾（调料：味好美 咖喱咖喱酱 ）

先用略多的底油把洋葱和青椒煸香然后加入虾继续炒。虾的表面稍微泛红以后，加入70克左右的咖喱酱，加入30-50克的水，煸炒均匀后，盖上盖子小煮一下，确保把虾煮熟。

几分钟后打开盖子，正宗的咖喱味就立刻飘出来了。棒棒的咖喱虾就搞定了。如果你喜欢泰式的椰浆咖喱虾，可以把50克水换成80克的椰浆，那样味道的层次会更丰富。