6
2
嵊州小笼包，一笼包子的百年传承
2025-05-29 21:14:26
嵊州小笼包是浙江嵊州的百年非遗美食，小笼包以老面自然发酵，面皮松软如云，搭配鲜肉馅，讲究“皮与馅6:4”的黄金比例，蒸制后肉汁浸润面皮，香而不腻。
这款嵊州小笼包是冷冻的，取一些放进蒸箱蒸15分钟即可。夹起包子轻蘸香醋，侧面咬破小口吹凉汤汁，再一口吞下，方不负皮馅交融的精华。
