真假当归鉴别

#放心消费科普大赛

快速分清“当归 vs 独活”

很多人煲汤分不清当归和独活，其实看切面和味道最准，两张图就能记住：

1. 看切面长啥样

• 当归：切面偏油润、细腻，外圈界线清清楚楚，表面看着“油亮亮”的。

• 独活：切面偏粗糙、干松，外圈界线模糊，看着干巴巴的，没有油润感。

2. 尝味道差很多

• 当归：微苦但有回甘，吃后嘴里会慢慢透出淡淡的甜味，煲汤香。

• 独活：苦、辛、偏麻感，苦味冲，回甘不明显，日常煲汤不太适合。

3. 看用途别搞混

• 当归：日常煲汤、泡水常用，主打补气活血、调经。

• 独活：偏药用，主打祛风除湿、止痛，日常煲汤用得少。

当归切面油润有圈线，微苦回甘；独活粗糙界线糊，苦味冲不回甘。

日常煲汤选当归，药用辨别看独活，这样就不会买错啦！