拒绝科技与狠活,自己做肉干其实很简单
最近有点闲,于是就上网找了攻略来自己做风干牛肉和猪肉。看起来很麻烦其实做起来很简单,就是先把肉切片或者条,整点十三香孜然粉辣椒粉盐和糖腌渍一下,再摊开用风扇吹个一天,当然天气好的可以放外面风干也行,我是直接进烤箱40度,开热风循环吹了2小时就好了,风干后再上锅蒸30分钟,再拿出来摊开风干一天就好了。这样自己做出来的吃得放心,味道和外面卖的没啥区别,除了少了点科技味。
最近有点闲,于是就上网找了攻略来自己做风干牛肉和猪肉。看起来很麻烦其实做起来很简单,就是先把肉切片或者条,整点十三香孜然粉辣椒粉盐和糖腌渍一下,再摊开用风扇吹个一天,当然天气好的可以放外面风干也行,我是直接进烤箱40度,开热风循环吹了2小时就好了,风干后再上锅蒸30分钟,再拿出来摊开风干一天就好了。这样自己做出来的吃得放心,味道和外面卖的没啥区别,除了少了点科技味。
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