刀剪砧板
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这玩意儿怎么用?我猜大部分人应该猜不到。

2022-03-06 23:43:20


产品名称:

Kalita 冷却器

外观设计:

该冷却器分为两部分:顶盖与器身(见图5、6)。顶盖上面是内凹进去的,平面部分带很多小孔,类似于花洒但是没有那么多孔;冷却器本身是圆滚滚的,底部向内收,然后凸出来的一段。

使用方法(见首图)

1、冷却器打开顶盖,加冰块后盖上顶盖;

2、将冷却器放在分享壶上。注意分享壶的口径,要能容纳冷却器底部大小。我试了 Hario 的云朵壶是不行的,Kalita 自己的的分享壶可以。

3、将手冲咖啡滤杯放在盖子上方,最好用底盘大一些的,这样的话底盘可以卡在上盖四周边缘上,滤杯底部能悬空;

4、冲煮咖啡,滤杯出来的咖啡可以在顶盖起上方的凹陷区域流动,顺着小孔流下进入到冷却器内,通过冰块汇集到冷却器底部;

冷却器原理(见最后一张图):

我以为,冷却器底部是带孔的,热的咖啡液穿过冰块冷却后从底部的孔留下去进入到分享壶中。事实证明我是 Too Young Too Simple!这个冷却器底部无孔,是虹吸式设计,大家仔细看那个伸进内部的棒棒,外面套了个帽。

咖啡液在冷却器达到一定高度(超过虹吸管的高度),由于水压会造成水流进虹吸管外层然后进入顶部顺着内层管道流向下方的分享壶中,直到水流完为止。那感觉特别像聪明杯开闸放水……大家可以看最后一张示意图:

产品容量:

500ml,我实际装块 550ml 勉强还能盖上盖(见图8-10),所以还是按照官方说法 500ml 吧!那么,至少咖啡+冰块的体积没过虹吸管顶端的时候(360ml),水就会自动从冷却器流向下方的分享壶里了(见图11,即最后一张图)

感兴趣的伙伴可以关注我,回头给大家录个视频分享一下,非常有意思。




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本文作者

51评论

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  • 冰手冲适合二爆深烘豆,日式冲法,毕竟日式本身就是超高粉水比,致死量咖啡粉,高浓度低萃取率,做出来本身就要加水By pass 的。

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    不同地区文化不同嘛!

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    我还是觉得浅烘焙水果调的冷萃更好喝

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  • 为什么不用大神的办法,就是咖啡放到冰水里泡几小时,拿滤纸过滤完事,还不用设备

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    你说的是冷萃,这是手冲。两回事儿。

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    那是冷萃这是冰冲吧

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  • 链接我看到一个冷却器(81元),一个冷咖器(47.99元),这两个啥区别,都能用来制作手冲冰咖吗?

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    两个都能制作冰咖啡。不过冷咖器我看介绍也写了虹吸,但是我没看到虹吸管在哪里。两者相比,冷却器矮胖,冷咖器瘦高,如果放在滤杯与分享壶之间,建议买矮胖这个冷却器,不然摞起来太高了,容易不稳。另外,那个冷咖器不是 Prime 商品,购买需要支付 40多运费,加上运费比冷却器还要贵。

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    明天我会分享一个 Hario 的冰手冲咖啡壶,你可以先关注我,明天就能看到了。

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  • 好神奇,咖啡需要仪式感,咖艺师 [抽烟]

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    感谢你的鼓励。

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  • 我认识,哈哈哈哈

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    哈哈哈哈,我还拍了一小段视频,正准备上传。

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    我们还自己做过类似的,哈哈哈

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  • 跟地漏一个原理啊

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    你一说,还真是。让我瞬间想把它雪藏了!

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  • 这个拿来做冰滴也行好像

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    不行。zsbd

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  • 还好买的机器本身就带冷萃功能,一键搞定

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    你确定你说的是冷萃?冷萃都是咖啡放水里,低温泡8小时以上,你的机器自带小冰箱?

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    KF9170SI

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  • 您好,我看到亚马逊上这个冷却器降价了我也想买个玩玩,我想问下用Kalita 陶瓷扇形滤杯+Kalita经典手冲咖啡分享壶500ml可以用吗?

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