从罗永浩吐槽西贝预制菜看：餐饮行业的“预制”争议何时休

#罗永浩吐槽西贝用预制菜

最近，罗永浩吐槽西贝预制菜事件闹得沸沸扬扬，将餐饮行业预制菜的争议推到大众眼前。

从西贝创始人贾国龙的回应来看，坚称店内无预制菜，还打算起诉罗永浩。但罗永浩后续直播展示原材料，配料表中的添加剂和超长保质期，让不少消费者心里犯嘀咕。西贝公布的菜品制作流程，像鱼提前宰杀处理、肉提前腌制等操作，在消费者朴素的认知里，这和预制菜差别不大 。

预制菜国标虽有界定，但和大众理解存在偏差。这场争论，本质是消费者对餐饮知情权的诉求。食客想要的，不过是明明白白消费，吃顿安心饭 。