青岛传统美味，李村脂渣

说到脂渣这个美味，不知道的外地的朋友们了不了解，喜不喜欢？对于自己来讲，脂渣真的是人间美味啊，特别是下班回家饥肠辘辘的时候来上几口，那真是香到人生满足啊。然后李村脂渣，传统青岛老品牌，相信每一个平凡人都不会陌生。

李村脂渣之所以经久不衰，还是有些多方面的优势的。首先甄选正规肉联厂提供的猪下腹肉、五花肉为原料，让脂渣的酥脆恰到好处，每一口都吃到放心脂渣。其次食法自然，循健康尺度，古法手工切割技法，确保肉条大小相同，入味均匀，百年嫡传腌制秘方，不添加化学剂和防腐剂，彰显食材的自然醇香。最后40分钟140°低温熔炼脱脂，有效提炼、固化、留存营养，火候掌握相当到位。

最后做出来的脂渣呈金黄色，色泽均匀，而且整根成型，碎渣很少，吃起来那真是酥脆爽口，越嚼越香啊！

日常使用的话最常见的就是直接食用。其次洋葱拌脂渣也是青岛当地的经典凉菜。最后还可以用于炖菜等等，也是非常不错的。