《一人食糊弄学：锅直接端上桌的吃饭自由》

第N年悟出的真理：做饭的动力，一半被"洗碗"杀死。

所以我的糊弄学厨房只有三条铁律——

❶ 全程只用一口锅

❷ 做好直接端锅上桌，盘子是什么？不认识

❸ 15分钟内必须吃上饭

下面9顿，亲测每顿洗碗成本=1口锅+1双筷子。糊弄，但好吃，且便宜。

九宫格菜单

P1｜抱蛋肥牛饭 🍳

肥牛卷焯熟，倒2个打散的蛋液焖1分钟，盖在热米饭上，淋一圈生抽+香油。

⏱ 8分钟 💰 约10元

锅是平底锅，蛋是溏心的，我是快乐的。

P2｜辣白菜五花肉炒饭

五花肉片下锅煸出油，剪一袋辣白菜进去炒，倒隔夜饭翻匀，锅边淋点生抽。

⏱ 10分钟 💰 约8元

辣白菜剪的时候直接对着锅剪，菜板都不用洗。

P3｜小奶锅麻辣烫

小奶锅烧水，挤一块火锅底料，冰箱里剩什么扔什么：丸子、青菜、肥牛、面。起锅倒半盒牛奶。

⏱ 12分钟 💰 约15元

加牛奶这步是灵魂，汤底秒变浓白，谁喝谁知道。

P4｜番茄肥牛乌冬锅

番茄切大块炒出沙，加水煮开，下乌冬+肥牛+任意绿叶菜，盐+糖调味。

⏱ 12分钟 💰 约9元

汤都能喝完的一锅，冬天糊弄首选。

P5｜北非蛋（装腔版）

洋葱+彩椒+番茄罐头炖软，挖两个坑打进鸡蛋，盖盖焖到蛋白凝固。撒点黑胡椒。

⏱ 15分钟 💰 约6元

糊弄学里唯一的"装腔"菜，拍照发圈没人信是糊弄出来的。

P6｜电饭煲酱油焖饭

大米+水，铺腊肠片+玉米粒+香菇，正常煮饭。好了淋2勺生抽+1勺猪油，拌匀。

⏱ 0分钟动手 💰 约7元

全程只按一个键，人躺着饭自己熟，糊弄学的最高境界。

P7｜葱油拌面+溏心蛋

小葱熬葱油（多熬点存着），面煮熟拌葱油+生抽+糖，煎个溏心蛋盖上去。

⏱ 10分钟 💰 约3元

全场最便宜的一顿，但香到邻居敲门。

P8｜蒜蓉粉丝娃娃菜

粉丝垫底，娃娃菜撕开铺上，浇蒜蓉+生抽+蚝油的料汁，上锅蒸10分钟。

⏱ 12分钟 💰 约5元

不想开火的晚上就靠蒸锅，连油烟都糊弄掉了。

P9｜一人食寿喜锅

小锅化块黄油，煎两片肥牛，倒生抽+味淋+水，下豆腐、茼蒿、魔芋丝。蘸生食蛋吃。

⏱ 15分钟 💰 约20元

周末犒劳局，一个人也要有仪式感地糊弄。

9顿轮一遍，半个月不重样，伙食费不到100块。

糊弄学的尽头不是将就，是把省下来的时间和力气，留给自己真正想做的事。

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