冲煮笔记｜四人咖啡浅烘水洗耶加雪菲果丁丁

咖啡豆信息：

产地：埃塞俄比亚 耶加雪菲 果丁丁

风味：茉莉花，水蜜桃，柑橘

海拔：1900m-2300m

豆种：原生种

处理法：水洗

烘焙度：浅烘

冲煮参数：

滤杯：HARIO V60

研磨：泰摩栗子C3 16格

水质：千岛湖水源

水温：90°C

比例：1:15

从学生党到上班族，咖啡一直是我提神醒脑的好伙伴。

之前一直不大喜欢咖啡的酸味，在这次众测之前，一直喝的都是深烘豆子。虽然绝对说不上专业，不过手冲壶，摩卡壶，咖啡机也算一应俱全。

打开这款豆子的第一印象就是果香味很重，很香。磨粉后香味更加浓郁。按照比例与水温冲煮，第一口还是比较惊讶的，与深烘的豆子完全不一样，有非常明显的酸味以及水果香回味，意外的味道很清爽，苦味很轻，但也不失厚重感。

总的来说这是挺不错的一款口粮豆，适合制作手冲。

下次可以用摩卡壶煮来试试。😁