塔木岭黑皮诺桶威士忌品饮笔记

 塔木岭是一家来自斯佩塞地区的酒厂，目前与大家熟知的大摩、费特肯、吉拉等品牌同属于怀特马凯集团。塔木岭酒厂历经多次关停，九十年代末方恢复生产，产量也不大，也正是因此，塔木岭目前高年份基酒不足，在售年份酒款也极少，无年份风味桶是塔木岭品牌目前打开市场的主力产品，如比大家熟知的双桶、雪莉桶等。今天带来的黑皮诺桶正是塔木岭风味桶的又一次尝试，也是威士忌入门过程中一个不错的红酒桶收尾教材。

👀观色：褐红色，加有焦糖色，参考意义不大，但明显没有不加焦糖色的红酒桶威士忌颜色自然。挂杯程度一般。

👃🏼闻香：黑红色水果草莓樱桃的味道扑鼻而来，非常典型的红酒桶味道。稍微醒一醒则有着浓郁的蜜瓜香气，非常清新自然。深嗅也没有刺鼻的酒精感，反倒是果酸味明显，一丝清凉的酒精感裹挟着波本桶威士忌常有的香草奶油，呈现出柠檬奶油味。

👄入口：毫无低年份酒的酒精扎舌感，但也没有丰富的风味，入口仅有淡淡的甜味，用舌缘抵住酒体才有些微酸感，转瞬又消失，仿佛刚刚只是喝了一口清洗榨汁机后倒出的水。

👅尾韵：尾韵较短，俗称“水”，仅有不长不短的淡淡的木质调、香辛料味，但好在没有苦尾，呼气有果味。

👆🏻综合评分：83/100。闻香有惊喜，几乎没有令人不悦的味道，易饮性极强，适宜配餐。这些优点低情商的表述则是风味层次较单薄。

推荐指数：💛💛💛💛（较推荐）理由：你说他水也好，寡淡也罢，在这个价位的酒能做到这样的酒精压制和丰富香味，已经胜过大部分竞品了（如果限定到红酒桶，可以说几无对手。是的，只有限定条件多，谁都可以是第一👻）。