鲜香又美味！零失败率的家庭烤羊排

冬季正好是吃羊肉的季节，对于平时撸串就喜欢羊肉的我来说，对于羊排这样的美食几乎毫无抵抗力。

平时在外吃饭烤羊排是几乎必点，所以最近心血来潮，决定尝试在家自己做一次羊排看看效果怎么样。在我做了大量功课之后，没想到一次成功，不换卖相还是口感都不错，所以在此分享一下我的心得。

想要做好家庭版烤羊排，首先羊排的挑选至关重要。一定要选择那种5-7个月的羔羊排，因为这样的羊排肉质鲜嫩，肥瘦相间，烤出来的羊排是最好吃了！

我直接在京东购买的十里馋品牌的精选原切羊排，用的泡沫箱子发过来的，里面有冰块，全程冷链运输，到手之后羊排还是完整的，没有化水的情况。羊排单独的用一个塑料袋真空包装，看上去就很新鲜，所以到手之后，忍不住就开始操作了！

操作过程:

1，将羊排放在清水里浸泡2个小时左右，主要是将它的残留血水浸泡出来。

2，将浸泡好的羊排直接上高压锅，放入清水，适量盐，生姜，八角，料酒，直接开压8分钟。

3，打开高压锅，趁热拿出羊排，抹上蜂蜜，同时烤箱220℃预热3分钟。

4，将抹了蜂蜜的羊排放入烤箱中，继续高温220℃，最好打开热风，定时15分钟。

5，时间到了以后，将准备好的烧烤料均匀撒在羊排上，接着高温3分钟，拿出羊排，美味既成！

怎么样，很简单吧！可以看出，我选择的这块十里馋羊排品质确实不错，烤好以后外焦里嫩的，并且香味扑鼻，没有异味。不管是卖相还是口感，都非常不错，喜欢的吃货可以试试，真的是零失败率呢！