有这三道家常菜,每餐都是家的味道
以下是三个家常菜谱:
可乐鸡翅
• 材料:鸡翅、可乐、生姜、八角、食盐、生抽、料酒、大葱、食用油 。
• 做法:鸡翅洗净表面划刀,加清水、葱段、姜片、料酒,大火煮3分钟捞出。锅中倒油烧热,鸡翅小火煎至两面金黄,放葱段、姜片、八角爆香,淋料酒、生抽,倒可乐没过鸡翅,加盐,大火煮开后小火煮15分钟,转大火收汁 。
麻婆豆腐
• 材料:嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒、姜蒜、盐、酱油、淀粉、葱花 。
• 做法:豆腐切块焯水沥干。热锅凉油,放花椒和姜蒜爆香,加猪肉末煸炒变色,倒豆瓣酱炒出红油,加适量清水烧开,放入豆腐,加盐和酱油调味,小火炖煮10分钟,撒淀粉水勾芡收汁,撒葱花 。
地三鲜
• 材料:茄子2个,土豆1个,青椒1个,葱、姜、蒜各适量,生抽、老抽、盐、糖、淀粉各适量 。
• 做法:茄子去蒂切片,土豆去皮切块,青椒切丝,葱姜蒜切末。茄子片用盐腌制10分钟,热锅凉油煎至两面金黄捞出。锅中留底油,炒香葱姜蒜末,加土豆块翻炒至表面微黄,加青椒丝翻炒,加生抽、老抽、糖调味,倒入茄子片翻炒,加水焖煮5分钟至土豆熟透,用淀粉勾芡收汁 。

燕麦和粥
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一朵微笑的花儿
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梦然然
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狸猫半梦
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紫色金秋
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