青团青团，我爱吃青团

#老网红vs猎奇新味，青团刺客挨个点名！

#传统糕点文化

青团，江南春日最具代表性的传统时令点心，又称清明果、艾米果。以糯米粉揉入新鲜艾草汁制成碧绿外皮，包裹豆沙、莲蓉等甜馅，或咸蛋黄肉松、马兰头香干等创新馅料，蒸熟后色泽如翡翠，散发淡淡艾草清香。其起源与寒食节习俗相关，古时用作祭祖供品，后演变为踏青应季美食。

软糯不粘牙的外皮裹着绵密内馅，咬下瞬间，艾草的自然气息与馅料醇香交融，既有春日的清新，又饱含江南人对时令风物的细腻感知。如今青团已突破节气限制，成为四季可见的江南风味符号。

#青团制作技巧