618战斧羊排，鲜嫩无膻味

#618买生鲜都安全下车了吗？

战斧羊排，解冻后能看到肥瘦比例刚好，肉色鲜红，脂肪部分呈均匀的乳白色。羊排肌理清晰，骨头和肉连接紧实，没有多余的碎肉和筋膜。用厨房纸吸干表面水分，平底锅倒点油，羊排一下锅就滋啦冒油，两面煎到金黄时，肉香混着焦香直往鼻子里钻。咬下去第一口，肉质鲜嫩得能感受到纤维在齿间散开，完全没有膻味，脂肪部分煎到微焦，吃起来又香又糯，配点黑胡椒和海盐，和西餐厅200多一份的羊排没差别。