为了熟成肉眼，忍了莫尔顿这舒芙蕾

朋友约饭说莫尔顿是牛排界"老前辈"，1978年从芝加哥起家，靠干式熟成闯出名堂。

我一听来了兴致，结果翻开菜单，手微微抖了一下……🤏

这家莫尔顿牛排坊就在国金中心楼上，落地窗外就是陆家嘴三件套，下午去还能看黄浦江在脚下拐弯。

最戳我的是点单环节——侍者端来一整盘生牛排样品，隔着玻璃展示肉纹，说是他家几十年传下来的老规矩，仪式感直接拉满。

招牌是传奇热巧克力熔岩蛋糕，可惜那天胃没给面子，改点了舒芙蕾。emm……怎么形容呢，山猪吃不了细糠，我和它互相没看上。🙃

主角是熟成肉眼。干式熟成的风味确实在线，外层焦香、内里粉嫩，一点海盐就够，酱汁都是多余的。😋

最后结账含服务费3500……跟美国本土价格差不多🤔

📍地铁2号线陆家嘴站直达，楼下国金就能逛，吃完沿滨江大道吹风消食，正大广场、东方明珠都在步行范围，行程直接安排上。

会不会二刷？牛排馋了会，舒芙蕾就算了——除非有人请客，那我什么都吃。😏

#夏日吃喝研究所