莲蓉蛋黄月饼手工教程来了！！！

备好食材
中筋面粉：160克
莲蓉馅：500克
蛋黄：20个
转化糖浆：110克
花生油：40克
碱水：2克
1、月饼糖浆110克
2、加入40克花生油和2克碱水
3、搅拌均匀至拉丝状
4、筛入160克中筋面粉搅拌均匀
5、做好的面团用保鲜袋装好醒发半小时
6、取出莲蓉馅，揉一揉备用
7、咸蛋黄放入蒸烤箱，150℃烤6分钟
8、蛋黄和馅料加起来大约35克
9、蛋黄放入馅料内
10、包好揉成圆形
11、月饼皮15克左右（我用的是50克的月饼模具）
12、月饼皮包住馅
13、放入模具，压出形状
14、装盘，放入微蒸烤一体机
15、160℃烤20分钟左右
16、月饼做好啦
第一次做月饼，味道还不错哦~