烤鲈鱼：外脆内嫩的经典法式家常菜

烤鲈鱼：外脆内嫩的经典法式家常菜

烤鲈鱼（Bar rôti）是法餐中的一道经典家常菜肴，烹调过程中利用高温将鱼的外皮烤至酥脆，同时保留鱼肉的鲜嫩多汁。这道菜适合搭配简单的香草和蔬菜，呈现出丰富的风味和层次感，是一道简单又不失精致的家常菜。

食材及用量

🔸鲈鱼：1条（约600克，去鳞、去内脏）

🔸橄榄油：2汤匙

🔸新鲜迷迭香：2枝

🔸新鲜百里香：2枝

🔸柠檬：半个（切片）

🔸大蒜：3瓣（拍碎）

🔸海盐：适量

🔸黑胡椒：适量

🔸小番茄：适量（作为配菜，可选）

🔸红洋葱：半个（切片）

烹饪工具

🔸烤盘

🔸烘焙纸

🔸刷子