平民二锅头系列之塔木岭-Tamnavulin

塔木岭-Tamnavulin

塔木岭酒厂1966年建立于南斯佩塞地区，1993年塔木岭被怀特马凯收购，1995年由于市场原因酒厂被封存 ，2007年8月关停12年的塔木岭在更换了全新的蒸馏器之后宣布复产，以亲民的价格和多样的过桶风格让各位酒友熟知。

Tamnavulin在盖尔语中是「岭中磨坊Mill on the Hill」的意思，得天独厚的气候与纯净水源，使得塔木岭的威士忌呈现斯贝赛甜美风格。

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塔木岭-雪莉桶

40°   酒体呈琥珀色

美国白橡木桶+欧洲橡木桶+美洲橡木桶三种欧罗索雪莉桶熟成

闻香：

香草、苹果🍎、柑橘、蜂蜜🍯、果酱、密瓜、木质调。

入口：

香草、蜜糖、

中段：

果酱、果脯、柑橘、蜜瓜、

尾韵：

莓果、果酱、果脯、太妃糖

回甘：

太妃糖、清淡的酒精带来一点沙口感和橡木桶的味道。

⚠️酒体轻盈偏寡淡，易饮度还可以，轻度雪莉。

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塔木岭-长相思白葡萄酒桶

40°  酒体呈金黄色

美国橡木桶➕长相思葡萄酒桶

闻香：

青提、甜瓜、青苹果🍏、白桃、奶油香草、太妃糖、充满活跃度的水果糖，闻香舒适柔顺。

入口：

蜂蜜、蜜糖

中段：

苹果 、桃子、甜橙、甜瓜、青提

尾韵：

苹果派、奶油、香草、太妃糖、

回甘：

木质调和巧克力太妃糖、生姜、薄荷、苦尾。

闻香开放柔和，酒体一致性很高轻柔顺滑，尾韵有明显的姜 薄荷和苦的味道我认为不太愉悦，甚至持续了很久。

将要成熟的水果风味伴随着香草太妃糖，尾韵木质调 生姜、薄荷。

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塔木岭-黑皮诺

40°    酒体呈淡琥珀色

美国橡木桶➕德国黑皮诺桶

闻香：

香草太妃糖🍬、成熟的水果果酱，像苹果🍎、葡萄🍇、樱桃🍒、蓝莓酱，闻香甜美成熟的果酱风格。

入口：

苹果派、

中段：

葡萄🍇、苹果🍎、

由甜至酸，樱桃🍒、青瓜 、青苹果、橘子酱🍊

尾韵：

香草太妃糖🍬、木质调、青色将要熟的水果。

回甘：

生姜、太妃糖、肉桂、薄荷。

闻香开放，入口甜润成熟的水果后半程会有些青色水果慢慢变酸，尾韵风味有一些发散，生姜、薄荷的苦尾。

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综合评分（颜色、闻香、口感、余韵）（满分10）

塔木岭长相思：  6/9/7/4            综合评分：6.5   分

塔木岭雪莉桶：  6/8/8/6            综合评分：7      分

塔木岭黑皮诺：  6/9/8/4            综合评分：6.75分

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轻盈柔顺的奶油、香草、水果、木质调调和不同用桶风格带来的变化会有一些细微差别，但是整体素质基本相同，易饮度挺高的，三款都很适合新人入坑买来喝，用桶是塔木岭酒厂的特色或者说很重要的一步吧。

黑皮诺与长相思开瓶久会产生比较明显的苦味尾韵，所以开瓶尽快饮用。