每年一锅的不粘锅——今年火山岩麦饭石锅

铁锅很棒，拿不动。不粘锅虽掉渣，但可年抛。以前一直买普通的那种灰黑色涂层的不粘锅，差不多一年也就开始有划痕了。

今年买的是荣事达火山岩麦饭石不粘锅，做炒菜锅用。平底锅，煎炒都可，还电磁炉适用。我家电磁炉涮火锅的，不炒菜。对我来说，轻+不沾是重点。挑了平底的，是想煎半成品手抓饼之类的。

这个锅盖只有一个小揪揪，我家厨房没有锅盖架，所以扔上一个锅时把锅盖留下了，那个盖子可以立着放台面上。同是28cm直径，盖上很合适，所以我现在富裕一个锅盖儿。锅的手柄不是木头的，只是木纹色的塑胶锅把。锅并不是纯米色，有很多杂色斑点块。

米色锅显菜，感觉比黑锅底漂亮。有脏东西会很明显，刷锅时里外都得刷干净，不然锅外面流了的汤汁一烧就黑了，白锅黑一块太显眼。

煮了一锅鸡腿肉块，灶台乱七八糟的，打了马赛克。平均一周做不了三次饭，锅应该不太累，希望它可以坚持久一点。