只需两步！用空气炸锅实现烤羊排自由

每次单位组织团建，烤羊排一上桌，同事们都矜持得像在相亲，我不管那么多，直接瞄准肉最多的羊排，一把抓起就往嘴里送。难得不用自掏腰包，什么形象不形象的，要脸？那你就忍着呗！

最近京东大放价，新西兰进口羊排居然只要25元一斤，这价格比白给还让人激动。以前尝过这羊排，骨细肉多，印象不错，所以立马下单回购了八斤，咱儿也当回地主。

羊排买回来后先泡一下水，去掉多余的血水，再沥干（要是不方便放进空气炸锅，可以切成小块）。

把大葱切丝，洋葱切片，大蒜拍碎，姜片也准备个四五片，丢进羊排里。再来加上2勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐，再撒点孜然粉，搅拌均匀后让它好好腌个2-3小时。要是怕调料味不够重，可以先尝一下，味轻了就多腌一会儿。新西兰进口羊排的肉质非常嫩滑，腌制的时候特别容易入味，这也是我回购它的原因。

把腌制好的羊排放入空气炸锅中。为了保持水分，盖上一层锡纸或白菜叶（没有的话也没关系）。空气炸锅180度烤15分钟，然后翻个面再烤15分钟，如果你喜欢外皮再焦一点的，可以适当延长时间。出锅前，撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻，羊排就完美了。

香喷喷的烤羊排上桌，外焦里嫩，咬一口满嘴留香，口感真的跟外面大厨做的有一拼！