夏天就爱这口凉，寿司拼盘专治三伏天没胃口

#夏日吃喝研究所

三伏天吃饭犯愁？热菜嫌烫、炒菜嫌油，这时候一盒色彩缤纷的寿司拼盘端上来，光是看着就觉得清爽，专治各种夏日没胃口。

冷柜里的寿司摆得整整齐齐，红的三文鱼、橙的蟹籽、褐的鳗鱼，配上翠绿的海草，一盒一盒像艺术品。三文鱼握寿司最经典，鱼片厚实油润，盖在醋饭上，入口软糯鲜甜，冰凉的口感顺着舌尖散开，暑气瞬间消了一半。蟹籽寿司也讨喜，一颗颗橙红饱满，咬开咔嚓作响，鲜味儿在嘴里爆开。

想吃点花样的，还有鳗鱼寿司、炙烤三文鱼寿司、各种寿司卷，一盒就能尝好几种口味。旁边的日式盖饭也不能错过，照烧鸡肉铺在米饭上，酱汁浓郁却不腻，凉着吃也别有风味。

最省心的是开盒即食，不用加热不用洗碗，买回去直接端上桌。工作日午餐带一盒，比外卖健康又省事；周末宅家追剧，配上一杯冰乌龙茶，慢悠悠地吃，惬意得很。朋友小聚也合适，买个大拼盘，颜值高又好吃，拍照也出片。

夏天的快乐不一定是大鱼大肉，有时候一口冰凉的寿司、一粒爆开的蟹籽，就能把闷热的胃口重新唤醒。清爽、简单、好吃，这才是夏日吃喝该有的样子。