冲煮笔记 | ​Coffee buff 云南黑茶

💡产品名称

Coffee buff 云南黑茶

🔎产品描述

咖啡豆信息：

产地：云南·孟连

庄园：信岗茶咖

豆种：卡蒂姆p3p4

处理：黑茶处理法

风味：黑茶、黑糖、碧根果、可可

烘焙程度:浅度烘焙

✨ 冲煮方法

15g豆子，1:15粉水比

水温：94度

冲煮方式：三段式➕定点

一段：注水30g，萃取30秒。

二段：注水120g，萃取30秒。

三段：注水225g，定点注入25g，萃取时间2分钟。

🙋‍♀️ 体验感描述

可以喝出这个豆子的调性

是那种传统云南豆子的味道。

干净度比较不错，

风味整体平衡，

有好茶的茶韵。

总体风味偏向于茶感，尾韵小苦。

不适合喜好花香和果香的，适合喜欢喝茶的。