这个蛋挞皮也太优秀了吧 ‼️

这个蛋挞皮也太优秀了吧

想买蛋挞皮很久了，无奈乡下小地方价格实在太辣了。已经半年没去中超买菜了(都是指派家属去采购)，前两天去附近的中超逛了一下，赶紧抱一盒走，这两天寻思着要不要再去囤几盒?

之前用过酥皮做蛋挞，感觉烤出来的皮不够轻薄酥脆，口感也不是特别喜欢，这次买的这款展艺蛋挞皮，烤出来的口感一点也不输面包店里的，昨天到今天已经烤了20个蛋挞，一次烤10个，很快就被抢光，今天又烤了10个明天当早餐吃。

蛋液配方(10个蛋挞):

90克牛奶，90克淡奶油，35克炼乳，两颗蛋黄，几滴香草精。

做法:

牛奶稍微加热后加入炼乳搅拌融化，再加入淡奶油和蛋黄缓缓搅拌均匀，最后滴入少许香草精，过筛后倒入蛋挞皮，8、9分满就可以了。

烤盘底部铺上锡纸(可以使蛋挞皮更蓬松)，烤箱预热390度，大概烤25分钟左右，烤的过程中如果表面上色太快，可以在上面盖一张锡纸，防止烤得太焦了。

我这个配方是不加糖，上次加了糖是感觉有点甜