开箱：潮州手拉壶，功夫茶具之王—水平壶

近年来，随着人们生活水平的提高，使用紫砂功夫茶器的饮茶习惯也逐渐从南往北普及开来。作为紫砂类别之一的水平壶，正好符合了现代人的生活习惯，这也是很多壶友非常喜欢的紫砂茶具的原因之一。

水平壶在众多的壶型中比较特殊，号称是功夫茶具之王，它的出现不仅是制壶工艺的提高，更是生活水平提高的重要表现。

水平壶原来是伴随着华南一带饮功夫茶而来。因泡功夫茶时，小壶放很多茶叶，壶小茶叶多，注满开水，合上壶盖，茶叶味不易泡出，故聪明的茶道者，为加快茶味泡出，将壶放在茶海或者茶碗内，再用沸水反复淋茶壶的表面，使茶味容易泡出。

水平壶自明、清时期便有之，发明者是明末清初的壶艺大师惠孟臣，在潮汕一带因讲究功夫茶具，曾流传着“壶必孟臣，杯必若深”的说法。

由于沸水茶壶加温、加快茶味泡出这种这做法，在无意中发现了个别小茶壶偶尔在热水中漂浮端正平稳，不会倾斜歪倒，如平面一样平正，故称之为“水平壶”。