糖醋排骨你爱不爱

今天实在不知道晒什么了，写写最近做的糖醋排骨吧，把我自己都馋哭了😋。

最初我也是在网上学的，看了几个视频，方法或者顺序不太一样，不过都挺好吃。我综合了一下，并且试验了几次，最后我根据自己习惯总结了一套适合自己的流程。

步骤:

1.排骨焯水煮5分钟，加葱、姜、蒜、料酒。

2.捞出放入电高压锅30分钟，排骨捞出沥干，汤留着。

3.用冰糖炒糖色，可以比平时炒菜多放至少一倍油。

4.糖化了开始冒泡放入沥干的排骨炒至双面焦黄，加入3大勺排骨汤，然后加水盖过排骨，再放入生抽、蚝油、醋适量。

5.煮沸后盖盖小火煮15-20分钟，然后开盖大火收汁。

6.收汁差不多了再倒入适量的醋，轻翻几下后出锅，最后撒上点白芝麻就成功啦！