春天就要多吃肉，红烧小排骨要不要来一块？

✨前言✨

春季已经来临，身在北方虽暖还寒，想穿的少些轻装上阵就要多吃点肉，于是前几天买了龙大上品的一袋排骨，让我家领导做了个红烧排骨。

💫烹饪💫

做法分成两部分，友友们按顺序看图就是做法，文字操作如下：

一、排骨放料酒，姜片焯水

二、少量油放冰糖炒出焦糖色

三、放入排骨炒出焦香

四、倒水没过排骨，放入煮好的鸡蛋

五、放入姜片，香叶，八角，酱油，料酒小火炖40分钟

六、方少量盐调味，大火收汁。

🔥口味🔥

色香味俱全，肉烂而不脱骨，有糖份的焦香也有排骨的肉香，鸡蛋也赋予了肉香，蛋清的口感简直太好了，稍有不足鸡蛋入味不够深，下次可以在鸡蛋上划几刀方便入味。

⭐️结尾⭐️

突发奇想加了鸡蛋，没想到收获效果非常好，下次看来要多加几个，龙上大品的排骨也非常的好，全是精修的猪肋排骨块，没有特别肥的地方，有的上面有小脆骨，吃起来口感非常好，就这样友友们，做法非常简单，赶紧收藏下，买点排骨搞点鸡蛋做起来吧。