酿制酱油和酿造酱油的区别

自从科技与狠活出圈了之后，真假消息满天飞。人们对添加剂视如猛虎。

现代工业化生产的酱油主要分为：酿造酱油和配制酱油。

酿造酱油以大豆/脱脂大豆、小麦/麸皮为原料，经微生物发酵制成的。配制酱油则是酿制酱油加上植物蛋白水解物和食品添加剂勾兑出来的，品质高下立见。

这款0添加的酿造酱油，好不好就很明显了。口味有一点偏甜，偏向于广东那地方。和正常酱油味道不太一样。