中华老字号・玉棠：甜美生活 甜蜜相伴

入手缘起：🎊

“玉棠”：寓意品质如玉，洁白纯正。

玉：洁白无瑕；

棠：“糖”的谐音。

四喜烤麸、糖醋排骨，绿豆汤、桂花糖藕、酒酿圆子，…

这些本帮特色、江南菜式，

用玉棠一级白砂糖来调味，肯定受欢迎！

食糖按颜色深浅、去除杂质程度不一，可分为红糖、黄糖和白糖。

红糖：粗糖，未精制，颜色深；

黄糖：含少量矿物质、有机物，略带颜色；

白糖：精制糖，纯度99%以上。

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白糖，主要生产原料：甘蔗和甜菜。

我们平时食用的“甘蔗”，能榨糖？

Oh no！

水果食用的这类甘蔗（果蔗），糖分约为8%～10%，水分足、纤维少；另一类用于制糖的甘蔗（糖蔗），纤维发达，糖分较高，为12%以上，出糖率高。

甘蔗，温热带作物。

寒冷地方的甜菜，白糖的又一天然原料。据说，全世界30%的白糖，源于甜菜。

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白糖主要分为两大类，即白砂糖和绵白糖。

根据精炼程度不同，我国把白砂糖分为四个级别：精制、优级、一级、二级。

市场上常见一级白砂糖。二级白砂糖一般用于工业生产。

绵白糖分为三个级别：精制、优级、一级。

白砂糖（简称砂糖）：颗粒如砂，粒粒分明，纯度高，甜度大。由甘蔗或甜菜，经提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。白砂糖的蔗糖量要远大于绵白糖。砂糖发脆，适合做饼干外层的糖。

除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。

绵白糖（简称绵糖）：颗粒细小，质地绵软，细腻如雪，容易受潮。制成晶粒较细的白糖后，在外面喷裹2.5%左右的转化糖浆；转化糖浆比砂糖甜，所以绵白糖甜度大于白砂糖。绵白糖宜直接食用，冷饮凉食尤佳。

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生产白糖方法：国外，多用“二步法”[石灰法]，或直接进口原糖、然后精炼。[石灰法]：用石灰法分离，形成糖结晶（原糖），然后再精炼、提净成白糖。

国内，均采用“一步法”（根据制糖工艺的不同，分为）：[亚硫酸法]和[碳酸法]，直接生产白糖。过程中不产生原糖。[碳酸法]：耗用大量石灰和二氧化碳作为澄清剂，澄清蔗汁。

比起[亚硫酸法]，[碳酸法]所除去的非糖物更多，所制得的成品糖纯度高、色值低，总收回率高，保质期长，质量好，能久贮不变色；但工艺复杂，生产成本高，价格贵。多数发展中国家，仍用[亚硫酸法]居多，我国大部分糖厂生产硫化糖。

[石灰法]只生产颜色较深的粗糖，[亚硫酸法]可制出直接食用的白糖。

产品信息：🍄

玉棠 白砂糖

质量等级：一级

净含量：500g

包装形式：袋装

贮存条件：常温、干燥、阴凉

烹饪建议：红烧，凉拌，蒸煮

感受体验：🐉👑🐲

1、晶莹剔透，清新甘甜

色泽洁白，颗粒完整，粒粒分明，均匀细致，易于溶解。

泛着自然的清香，味道纯正，是家庭烹饪必备的调味品。

2、健康安全、好滋味，无添加无色素

采用高含量白砂糖，正宗零添加。

纯度高，无杂质，干爽不结块。

选用先进的传统工艺、精装工艺，自动加工、精密计量，品质优异稳定。

3、中华老字号，甜蜜陪伴

玉棠白糖，由上海市糖业烟酒（集团）出品。

上海糖业烟酒集团于1951年成立。

中华老字号“玉棠”，品牌自问世以来，坚持 “健康甜”，好原料、做好糖，高品质、好滋味。陪伴了一代又一代的上海及周边地区的消费者成长，连续保持市场占有率领先。

简单、幸福生活，从“玉棠”、味蕾上的甜蜜开始！

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