中华“九大仙草”之人参~现代之人工版园参 下篇

（续上篇）

上篇介绍了【“百草之王”Ginseng】：

古代优质人参——上党人参：已灭绝

现今优质人参——长白山 野山参

这下篇，再来看看——

优质珍品人参是什么样的？

人参VS党参、VS红参、VS高丽参、VS西洋参、...

人参的功效与作用 又如何？

【人参的质量鉴别】

完整的人参，优质珍品的质量标准：芦（头）圆长，皮老黄，纹细密，体形美，鞭条须、珍珠节多等。

雁脖芦

人参颈部形似雁脖，坚实、弯曲而细长。

雁脖芦上的凹陷，即芦碗，表明每到冬天，人参地上茎部分枯萎脱落后留下的疤痕。

一个芦碗代表生长一年。凹陷越多，说明参龄越长，质量越好。

年久者，下部芦碗密布，常褪去而无芦碗，润滑形成“圆芦”，但环节可见。

枣核艼

人参芦头上，旁出的不定根。

形似“枣核”状、两头略细的艼，为鉴定野山参特征之一。

铁线纹

人参最粗的主根（横灵体）上半段，有些黑色的横向环纹。

野山参铁线纹排列整齐，不跑纹，参龄越久越紧密。

珍珠疙瘩

人参最粗的主根（横灵体）下半段的须根（皮条须），稀疏不乱。

参须（皮条须）上，自然脱落后的毛须根痕形成的瘤点状突起/疙瘩，形似珍珠，比较坚韧，称作“珍珠疙瘩”。 疙瘩越多越好。

【人参VS党参：不一样】

两个品种： 人参属于五加科，党参属于桔梗科。

人参，五加科、人参属多年生草本植物。 最早作为药品始载于汉代《神农本草经》。

党参，桔梗科、党参属多年生草质藤本植物。 党参入药始载于清代《本草从新》。

【炮制方法分类】

按照炮制方法不同，人参 叫法也不同。

生晒山参：山参经晒干。切片或研粉用。

生晒参（俗称“白{干}参”）——鲜参洗净后干燥者。 得名缘于：人参采挖之后，经过晒干或者烘干。

红参——蒸制后干燥者。干燥后去参须，再压成方柱状。 得名缘于：新鲜人参蒸熟炮制后，颜色由白变红。

白（糖）参——焯烫浸糖后干燥者。可直接吃，功效不如红参。

【常用人参制品：生晒参VS红参】

常用的人参制品分两种：生晒参和红参。

生晒参：性平，味甘、微苦。

适合一切虚证。

红参：性温热，补气药力更足。

适合于久病体虚、阳气虚损明显者。

实在不确定，也可咨询专业中医师，帮助选择。

【人参VS高丽参：红参 高丽参是人参的一个品种】

市面上，所见高丽参，是人参中的一个品种。

多数高丽参产自朝鲜半岛，由园参炮制而来。

【红参跟白糖参】

市面上，所见红参与白糖参，多半是园参经不同炮制方法而成。

【人参VS红参VS西洋参】

红参、西洋参，都是滋补养阴的；

人参，是提气补阳的。

宝钗是易上火体质，黛玉是需温补体质。

黛玉要吃人参。

宝钗要吃西洋参、红参。王夫人要吃西洋参。

高丽参（学术名“朝鲜参”。主产自朝鲜半岛的【红参】）

性温。色泽暗红，质硬，甘苦香浓，更为滋养。

表面有蟋蟀纹，断面有菊花芯、呈镜面光泽。参条越粗，质量越好。

适合：日常劳心费神、睡眠不安者。

西洋参（别名“花旗参”。原产于美国北部和加拿大南部）

性偏凉。益气养阴，且补阴作用强于补气。

适合：心肝火旺者。舌头较红、嘴巴较干，气阴两虚者。故又称“无火参”。

通俗一点，适合壮硕实热之人，不适合虚寒消瘦的。

【参须效果佳】

参须——加工断下的细根。

【功效与作用】

汉代《神农本草经》记载，“人参，味甘微寒。主补五藏（五脏），安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心，益智，久服轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”

《红楼梦》第十二回，提及了独参汤。

“独参汤”，顾名思义，单用一味药——人参、煎成汤剂。

元气大补，功效明显。一般情况下，用不到！

当然，独参汤不能随便喝，有的稍微喝小口、就会流鼻血。须谨慎！

1、 大补元气，补五脏六腑之气。

2、安神益智，调节中枢神经系统。

3、生津止渴，增强机体免疫。

4、扶正固本，补生延年抗衰老。

九大仙草，是中华中草药的璀璨之星。但不要人云亦云、盲目购买、擅自食用，一定要遵医师指导，适合自己的、才是好药。

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