秋季滋补常喝枸杞红枣银耳汤

秋季滋补要常喝枸杞红枣银耳汤，营养丰富，胶质满满。今天熬制了枸杞红枣银耳汤，这是我用到的食材：银耳、枸杞、红枣、黄冰糖、桃胶。好的食材是成功的基础，分享几个小窍门：第一，要选择这种微黄色的银耳，这个颜色的银耳是没有熏过硫磺的，是银耳的本色，与之相反，如果你选择的银耳颜色特别洁白的话，那就说明根本不是银耳的本色，一定是熏过硫磺的，银耳经过硫化处理后，银耳从里到外发生了性状的改变，怎么煮都很难出胶，而且久煮不烂。第二，要选用比较新鲜的干银耳。第三，用冷水浸泡银耳。第四，适当放几个桃胶，更容易出胶，煮起来更浓稠更好喝。第五，把银耳撕小一点，银耳的胶质会从这些撕碎的边缘渗出的，撕的越小越方便胶质吸出。