满满的胶原蛋白，新鲜猪蹄好吃停不下来

平时买肉吃都是去超市，需要亲自查看筛选，一直没有网上购买过，担心不新鲜，最近有幸中了张大妈提供的新鲜猪蹄块2斤。发货使用的顺丰快递，很快就收到了，采用了泡沫箱包装，里面有保温袋和冰袋，猪蹄块还是冰冻的，由于这猪蹄已经切成正常大小了，直接将其用常温水慢慢解冻。

首先把解冻好的新鲜猪蹄块拿出来用清水洗净，放到锅里加点料酒、葱段、姜片焯一下水，再用热锅温油翻炒新鲜猪蹄，加入藕片、葱姜、花椒、香叶、冰糖，炖煮40来分钟就可以出锅了。猪蹄块炖煮后十分软烂，吃起来很爽，满满的胶原蛋白，鲜嫩醇香。