麻花

小麻花是一种传统的中式小吃，口感酥脆，香甜可口。以下是一种常见的小麻花制作方法：

• 材料：普通面粉100克、鸡蛋1个、黑芝麻2克、酵母1克、细砂糖15克（或盐2克，可根据口味调整）、牛奶或水25克、植物油15克。

• 步骤：

1. 将所有材料混合，搅拌均匀成絮状。

2. 揉成光滑面团，醒发半小时。

3. 醒好的面团揉一揉，擀成长方形面片。

4. 切成条。

5. 搓成麻花状，醒15分钟。

6. 下油锅炸至微黄，捞起。

7. 复炸一次至焦黄色，捞起，放凉。

此外，不同的地区可能有一些独特的小麻花制作方法和口味，可以根据个人喜好进行调整。

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